El Blog de Susanika

Soy tan consciente cuando una cata me queda bien como cuando me queda mal, y no soy benevolente conmigo misma. La culpa siempre es mía: soy yo, que tengo a mi alcance mil recursos y un grupo de personas expectantes y dispuestas, quien elige la estrategia y marca el ritmo. Únicamente yo soy la responsable, […]

Soy lo que se dice una persona intensita. Ansias, impaciente, agonías… también son adjetivos que me van al pelo. Un punto obsesiva, incluso. No lo parezco, ¿verdad?, pues sí. También soy guapísima y tampoco lo parezco. 😛 Como algo me guste, me gusta mucho. Me apasiono, lo exprimo, le doy 100 vueltas para verlo desde todos […]

Leo por ahí sobre la polémica de la venta de La Cibeles a Heineken y algunos enfoques me parecen un error. Para quien no sepa de qué va, dos pinceladas: David Castro era presidente de AECAI, Asociación española de cerveceros independientes españoles. Por su perfil personal, su acción al frente de AECAI ha sido muy […]

¿Te has parado a pensar cómo le explicarías a alguien qué es el lado izquierdo sin señalar el lado derecho? Pues eso. Que algunas cosas solo existen en su relación con un modelo que consideramos opuesto. Mejor dicho, que algunas cosas solo existen porque existen sus contrarias. Hace unos días me encontraba frente a un […]

Mediados de diciembre. Campaña de Navidad. La tienda es una pasarela de personas ansiosas de regalar. Muchas de ellas llegan con un objetivo claro: quedar de puta madre gastando lo menos posible. ¿Y quién no? En la mayoría de los casos, la cerveza solo debe cumplir un requisito: ser regalable. Todavía desconozco cuál es el […]

Suena el teléfono y desgraciadamente (para quien llama) lo cojo yo. -Buenas… he visto que tenéis abierta una Cata de Introducción a la Cultura Cervecera el día 9 y quería saber si teníais plazas todavía… -Sí, sí, quedan plazas, pocas pero quedan. ¿Cuántas quieres? -Solo una… -se hace el silencio-. Porque puede ir una persona […]

A veces me pregunto qué es eso del amor al craft. Otras veces me pregunto también si no engolamos demasiado la voz cuando hablamos de según qué cosas, como, por ejemplo, amor al craft. Otras veces me pregunto si no somos demasiado grandilocuentes, un pelo ingenuos, algo inmaduros y un poco chorras cuando hablamos de […]

Oído hoy durante el cursillo de elaboración: -A ver, a ver, que no me aclaro… esto es el drylock y se pone en el segundo fermentador cuando haces el air hopping…

Oído hace un plis: Dos señoras mayores, muy mayores, muy encogiditas ellas, arrugaditas, entran con gran esfuerzo (el escalón de entrada es alto y la puerta es algo pesada). -Buenos días. -Buenos días, queremos vino. -No tenemos vino –digo yo con el corazón encogido (los ancianos me conmueven). –Sólo tenemos cerveza. -¿Sólo cerveza? -Sólo cerveza. -¿Incluso […]

Un amigo me diseña etiquetas para mis cervezas caseras y yo, en agradecimiento, le doy unas cuantas para su disfrute. Quedamos para tomar, cómo no, unas cervezas. Mientras el artista va colocando las cervezas que le llevoen la mesa para ver la calidad de su trabajo pasa un amigo común y dice: -Esa cerveza sí […]