Aquí hablo sin paños calientes de cerveza, tanto para bien como para mal, y de asuntos del sector, desde una perspectiva muy particular.

 

Cerveza sin fanfarria

ddspumat 16 marzo, 2019

A ver, que sirva de crítica constructiva, si es que ha de servir para algo. Debe de estar de moda eso de no poner el nombre de la birra en la etiqueta. Y parece que cuanto más enrevesado e imprevisible sea ese nombre, cuanto más extemporáneo, más guay… Y lo mismo digo del estilo, que […]

Susana Giner 28 febrero, 2019

Esta reflexión la hice el año pasado pero sigue tan en vigor que la reciclo: Me dice alguien: -¡Hala, con dos cojones! Los de Althaia van al bebef* con Barlovento** y Mistral***… En lugar de llevar pale ales o IPAs, que son las que se venden… Y pienso: Este todavía no se ha enterado de […]

Susana Giner 19 enero, 2019

Soy tan consciente cuando una cata me queda bien como cuando me queda mal, y no soy benevolente conmigo misma. La culpa siempre es mía: soy yo, que tengo a mi alcance mil recursos y un grupo de personas expectantes y dispuestas, quien elige la estrategia y marca el ritmo. Únicamente yo soy la responsable, […]

Susana Giner 18 enero, 2019

Soy lo que se dice una persona intensita. Ansias, impaciente, agonías… también son adjetivos que me van al pelo. Un punto obsesiva, incluso. No lo parezco, ¿verdad?, pues sí. También soy guapísima y tampoco lo parezco. 😛 Como algo me guste, me gusta mucho. Me apasiono, lo exprimo, le doy 100 vueltas para verlo desde todos […]

Susana Giner 12 enero, 2019

Leo por ahí sobre la polémica de la venta de La Cibeles a Heineken y algunos enfoques me parecen un error. Para quien no sepa de qué va, dos pinceladas: David Castro era presidente de AECAI, Asociación española de cerveceros independientes españoles. Por su perfil personal, su acción al frente de AECAI ha sido muy […]

Susana Giner 11 enero, 2019

¿Te has parado a pensar cómo le explicarías a alguien qué es el lado izquierdo sin señalar el lado derecho? Pues eso. Que algunas cosas solo existen en su relación con un modelo que consideramos opuesto. Mejor dicho, que algunas cosas solo existen porque existen sus contrarias. Hace unos días me encontraba frente a un […]

Susana Giner 8 enero, 2019

Mediados de diciembre. Campaña de Navidad. La tienda es una pasarela de personas ansiosas de regalar. Muchas de ellas llegan con un objetivo claro: quedar de puta madre gastando lo menos posible. ¿Y quién no? En la mayoría de los casos, la cerveza solo debe cumplir un requisito: ser regalable. Todavía desconozco cuál es el […]

Susana Giner 5 enero, 2019

Suena el teléfono y desgraciadamente (para quien llama) lo cojo yo. -Buenas… he visto que tenéis abierta una Cata de Introducción a la Cultura Cervecera el día 9 y quería saber si teníais plazas todavía… -Sí, sí, quedan plazas, pocas pero quedan. ¿Cuántas quieres? -Solo una… -se hace el silencio-. Porque puede ir una persona […]

Susana Giner 31 diciembre, 2018

A veces me pregunto qué es eso del amor al craft. Otras veces me pregunto también si no engolamos demasiado la voz cuando hablamos de según qué cosas, como, por ejemplo, amor al craft. Otras veces me pregunto si no somos demasiado grandilocuentes, un pelo ingenuos, algo inmaduros y un poco chorras cuando hablamos de […]

Susana Giner 6 agosto, 2018

Ya me han jodido el finde… Les digo a unos clientes que me ha llegado una cerveza nueva de Mikkeller (ya sabes, el nómada ese pijo que posiblemente lleve años sin tocar un saco de malta) que se llama Astley porque la ha hecho con Rick Astley (sí, el cantante, el cantante, en fin…) y me […]