Aquí hablo sin paños calientes de cerveza, tanto para bien como para mal, y de asuntos del sector, desde una perspectiva muy particular.

 

Cerveza sin fanfarria

Susana Giner 3 abril, 2022

Reflexiones de domingo por la mañana tras una noche reparadora y un sábado feliz. Ayer puse en mi estado de Facebook que me sentía orgullosa, sin embargo, no, no he ganado el Steve Huxley*. ¿Y entonces? Es que en mi vida hay más cosas que la cerveza y que los premios, sí. Pero ayer precisamente […]

Susana Giner 1 diciembre, 2019

Son las 18:45h. Entrando al bar me cruzo con un chico que sale. Hasta ahí, todo normal, ¿no? Entra y sale gente constantemente, es lo normal, porque si la gente que entra se quedara dentro, tendríamos un problema. 😛 El caso es que el chico ¡va en pijama!, y lleva una chaqueta encima. Me lo […]

ddspumat 21 septiembre, 2019

Señor juez, no pude contenerme… Señor juez, le he explicado la diferencia entre tooooooooooodas las cervezas de la tienda… Dos horas y veintisiete minutos de formación cervecera intensiva y gratuita, señor juez… que si las cervezas no son un destilado, así que aquí no vendemos alambiques… le he hablado de las cervezas de alta fermentación […]

ddspumat 5 septiembre, 2019

De esto hace ya bastante tiempo. Todavía no había empezado la era del Lonchafinismo, Kamon Ipa y Jorge Solana no bebían Mahou y El Jardín del Lúpulo no era más que una macetica con 4 hierbajos. Rodrigo Valdezate ESTA TÍA QUÉ SABRÁ Un artesano se cabreó mucho conmigo una de esas veces que en el blog se dijo algo que […]

ddspumat 24 julio, 2019

Que el mercado está revuelto, lo sabemos todos. Demasiadas birras, la mayoría de fuera, e insuficientes bocas dispuestas a pagar 4,5€ por una cervecita, por rica que esté. La llamada ‘evangelización cervecera’ es demasiado lenta para sostener el sector. Lógico que estemos todos expectantes y algunos, además, inquietos. Para colmo, ahora ya hay ‘alternativas’ decentes […]

ddspumat 19 junio, 2019

Anda el sector cervecero un poco removido y alterado. La noticia: Heineken ha comprado el 51% de La Cibeles. Las matemáticas hacen a Heineken dueña de La Cibeles porque es el máximo accionista, y a partir de ahora decidirá el camino de la cervecera madrileña. Bueno, ¿y?, diréis. ¿Qué importancia tiene esto? Cada día grandes corporaciones adquieren empresas; es normal que eso […]

ddspumat 19 abril, 2019

Durante un tiempo, Steve (Huxley) venía por el bar muchos lunes. En aquel entonces éramos muy pocos todavía en esto de la birra artesana y nos conocíamos todos. La Anchor Liberty que bebíamos en España todavía estaba rica. Steve entraba, nos daba dos besos, farfullaba algunas frases bajo los pelos amarillos del bigote, se pedía […]

Susana Giner 28 marzo, 2019

La Salve no tiene salvación Bien sabe Dios que cuando pago algo, me lo bebo… sea lo que sea, esté como esté y sepa como sepa… Y esta la dejé prácticamente entera. Oxidada no… ¡súper oxidada! Horrorosa. Y la había pagado y lo llevo clavado en el alma. ¿Culpa del bar? Bueno, venimos del invierno […]

Susana Giner 28 febrero, 2019

Esta reflexión la hice el año pasado pero sigue tan en vigor que la reciclo: Me dice alguien: -¡Hala, con dos cojones! Los de Althaia van al bebef* con Barlovento** y Mistral***… En lugar de llevar pale ales o IPAs, que son las que se venden… Y pienso: Este todavía no se ha enterado de […]

Susana Giner 19 enero, 2019

Soy tan consciente cuando una cata me queda bien como cuando me queda mal, y no soy benevolente conmigo misma. La culpa siempre es mía: soy yo, que tengo a mi alcance mil recursos y un grupo de personas expectantes y dispuestas, quien elige la estrategia y marca el ritmo. Únicamente yo soy la responsable, […]