El Blog de Susanika

Señor juez, no pude contenerme… Dos horas y veintisiete minutos de formación cervecera intensiva y gratuita… Le he explicado la diferencia entre las cervezas, que si las de alta fermentación y las de baja fermentación, incluso le he hablado de las espontáneas, de la fermentación acética, del vino, la sidra… que por qué unas cervezas […]

Pues me vais a perdonar pero… quizá soy una ilusa pero yo nunca me he sentido castigada por España. No. Puede que haya tenido mucha suerte, no sé… Así, sin pensar mucho lo que escribo: Me siento castigada por los políticos, pero tanto por los de aquí como por los de allí; por la ordenanza […]

De esto hace ya bastante tiempo. Todavía no había empezado la era del Lonchafinismo, Kamon Ipa y Jorge Solana no bebían Mahou y El Jardín del Lúpulo no era más que una macetica con 4 hierbajos. Rodrigo Valdezate ESTA TÍA QUÉ SABRÁ Un artesano se cabreó mucho conmigo una de esas veces que en el blog se dijo algo que […]

Así, sin pensar demasiado… Desde hace años voy a un bar que queda a la vuelta de la casa de mi familia, aquí, en Zamora. He ido muchas mañanas a desayunar, muchas tardes a trabajar con su wifi y su San Miguel de barril y muchas veces en que me pesaban los días acumulados sin […]

Que el mercado está revuelto, lo sabemos todos. Demasiadas birras, la mayoría de fuera, e insuficientes bocas dispuestas a pagar 4,5€ por una cervecita, por rica que esté. La llamada ‘evangelización cervecera’ es demasiado lenta para sostener el sector. Lógico que estemos todos expectantes y algunos, además, inquietos. Para colmo, ahora ya hay ‘alternativas’ decentes […]

Anda el sector cervecero un poco removido y alterado. La noticia: Heineken ha comprado el 51% de La Cibeles. Las matemáticas hacen a Heineken dueña de La Cibeles porque es el máximo accionista, y a partir de ahora decidirá el camino de la cervecera madrileña. Bueno, ¿y?, diréis. ¿Qué importancia tiene esto? Cada día grandes corporaciones adquieren empresas; es normal que eso […]

Mientras le digo a alguien ‘avísame cuando publiques tal cosa, que te ayudaré con la difusión’ me sorprende la sensación de absurdo que me producen mis palabras. He dicho ‘te ayudo a darle difusión’, es decir, ‘te ayudo a hacer que esa información llegue a más personas a través de mis canales’. ‘Darle difusión’ significa […]

El vino a veces se infiltra entre las cervezas tratando de pasar desapercibido. Dos señoras mayores, muy mayores, muy encogiditas ellas, arrugaditas, entran con gran esfuerzo (el escalón de entrada es alto y la puerta es algo pesada). -Buenos días -dice una de ellas. -Buenos días. -¿Tienen botellas de medio litro de vino? -pregunta la […]

Domingo. Calçotada en la azotea: Amigos, birras, sol, calamares en salsa americana, queso cortadito en tacos, cocktail de encurtidos (nombre in para aceitunas revueltas con cebolletas y pepinillos), patatas al caliu, alcachofas, calabacín, pimiento, alioli de bote, mayonesa de bote, salsa de calçot de bote, ketchup de bote… brazos de gitano de varios sabores, café… […]

Durante un tiempo, Steve (Huxley) venía por el bar muchos lunes. En aquel entonces éramos muy pocos todavía en esto de la birra artesana y nos conocíamos todos. La Anchor Liberty que bebíamos en España todavía estaba rica. Steve entraba, nos daba dos besos, farfullaba algunas frases bajo los pelos amarillos del bigote, se pedía […]